Какие бывают скатерти. Скатерть на стол для кухни

Скатерть предназначается для накрывания поверхности стола. Старо, как мир! Используется повсеместно с гигиеническими целями, для декорирования стола в торжественных случаях, просто в силу многовекового обычая и дани традициям. До последнего времени потребители не слишком уделяли внимание материалам, из которых изготавливались скатерти для дома, для дачи, пикников, для кафе и ресторанов.

Только с пониманием экологической ситуации в мире, с проникновением в повседневность новых экологичных материалов и повсеместным вытеснением синтетики люди стали обращать внимание и на то, из чего сделаны привычные вещи ежедневного обихода, особенно в области продовольствия и всего, что с этим связано. Встал ребром вопрос и о качестве скатертей.

Основные сведения

Настольные скатерти выполняют ряд функций: во-первых, это защита поверхности из любых материалов, особенно дорогих. Ими накрывают мраморные, гранитные или деревянные столы и даже рабочие зоны для того чтобы уберечь от износа, повреждения и загрязнений. Также покрытие могут применять в качестве инструмента для декорирования и украшения стола. Современная промышленность изготавливает очень много видов скатертей, еще не переквалифицировавшись на выпуск экологически безопасных продуктов из натурального сырья. Это синтетические, клеенчатые, льняные, текстильные и бумажные скатерти.

Рассмотрим более подробно разновидности скатертей для стола.

Текстильная, льняная

Льняная скатерть относится к категории текстильных, изготавливается из натурального материала, то есть - льна, собственно. Исходя из названия, такое изделие можно отнести к натуральным, экологичным, если бы в устаревшем производственном процессе не использовались вредные химические элементы, агрессивные дубильные вещества и прочие соединения. Но даже об этом можно не говорить, рассматривая данный тип покрытия на стол.

В состав сырья входит 79 процентов льна и 21 процент хлопка. Белые льняные скатерти отлично смотрятся на столе. Кипельное покрывало украшает поверхность, делает его чистым, праздничным и нарядным. Обычно льняные скатерти выпускаются в комплекте с салфетками. Салфетки пошиты тоже из белого льна, отлично смотрятся при сервировке стола. Материал имеет плотную структуру, изделие можно много раз стирать, оно не мнется и долго сохраняет свои качества.

Недостатки

Льняные скатерти плохо разглаживаются, со временем желтеют и выгорают на солнце. Стирать тонкое нежное покрытие можно только при низких температурах в режиме деликатной стирки. После многочисленных стирок они истончаются и рвутся. Стоимость большая, не оправдывается при долговременном использовании.

Синтетические

Эти скатерти изготавливаются из полиэстера. Они не впитывают влаги, долго сохраняют свой первоначальный вид. Выпускаются разных размеров и расцветок. Очень красиво на обеденном столе смотрятся скатерти с изображением ярких фруктов и овощей, с милыми рисунками корабликов, рыб, цветов и животных. Всегда в моде остается клетка и полоска, которые с успехом размещают на лицевой поверхности. Синтетическое полотно не мнется, прочное и выдерживает много стирок.

Недостатки

При всех своих преимуществах синтетика не очень удобна в эксплуатации: ее можно стирать только при температуре 40 градусов и гладить только теплым утюгом, иначе сразу же образуется дырка. В итоге поверхность не разглаживается, стол нужно накрывать заранее, чтобы скатерть хоть немного приобрела нужную форму. Синтетические изделия нельзя долго держать на солнце, они быстро выгорают и теряют свой вид. И внимательно обращаться со столовыми приборами: нож или зубчик вилки может моментально прорвать материал или оставить на нем длинный порез.

Клеенчатая

Клеенчатая скатерть изготавливается из поливинилхлорида, служит и для украшения стола, и для его защиты. Она легко моется, практически не мнется, легкая, ее можно мыть СМС или мылом, сушить и сворачивать. Имеет красивую расцветку и украсит стол на любой кухне.

Недостатки

Хоть эта скатерть и красива, но она имеет массу недостатков, которые выявляются в ходе ее эксплуатации. Она достаточно тонкая, быстро рвется, не выдерживает высоких температур. Находясь рядом с отопительными приборами или источниками тепла, может расплавиться, утратить первоначальную форму. Скатерть не выдерживает воздействия прямых солнечных лучей, она быстро выгорает на солнце.

Во всех довольно кратеньких обзорах не поднят вопрос экологичности этих популярных у современного потребителя изделий. Достаточно и перечисленных недостатков!

Бумажные скатерти

В последнее время приобретают все большую популярность. Бумажные скатерти по фактуре похожи на льняные, преимущественно не обладают водонепроницаемостью, долговечны, красивы, удобны в использовании, да и стоят значительно дешевле льняных. Их выбор сегодня очень велик - можно найти скатерть для кухни с ярким узором, скатерть для торжественного случая красивой расцветки, для повседневного использования, одноразовые для пикников, просто гигиенические и так далее. Все изделия отличаются высокой степенью экологичности.

Бумажные скатерти хорошо стираются, быстро сохнут и почти не выгорают на солнце. Можно хорошо сэкономить на оформлении праздничного стола, использовав качественные и красивые бумажные скатерти. Некоторые модели бумажных скатертей выпускаются в рулоне, что очень удобно при накрывании и сервировке стола.

Выбор скатерти – это завершающий этап формирования оформления кухонного или столового интерьера. На первый взгляд задача кажется несложной – нужно лишь определиться с размером, формой и цветом изделия. Но вы удивитесь насколько сильно одно тканевое полотно, расстеленное на обеденном столе, может изменить всю картину восприятия дизайна помещения. Повседневная или праздничная, яркая или нейтральная, гладкая или с вышивкой – скатерть всегда добавляет нотки домашнего уюта в интерьер кухни или столовой, привносит ту душевную теплоту, которой не может быть много в нашем жилище. Предлагаем вам на примерах реальных дизайн-проектов определиться с критериями выбора скатерти, которая не только прослужит долгий срок вашей кухне или столовой, но и украсит интерьер своим присутствием.

Критерии выбора скатерти для домашнего использования

Доподлинно неизвестно кто впервые принял решение расстелить кусок ткани на столе, и с какой именно целью был совершен этот, безусловно, решающий штрих в формировании истории сервировки. Несколько тысяч лет назад кому-то, возможно, необходимо было просто прикрыть пятно или даже дыру в обеденном столе, но шаг этот стал отправной точкой в создании той сферы деятельности, которая сейчас имеет глобальное значение для оформления жилых пространств. Скатерть для обеденных и других видов столов прочно вошла в обиход. Современные производители предлагают нам широчайший выбор вариант исполнения этого текстильного изделия – по форме и размеру, выбору ткани и декора, цвета и принта.

Прежде чем отправиться в магазин или на просторы интернета в поисках скатерти для столового или кухонного помещения, необходимо выяснить ответы на следующие вопросы:

• в какой комнате (или вне помещения) будет использоваться скатерть (кухня, столовая, гостиная, веранда, открытая терраса или беседка);
• форма и размеры стола,для которого необходимо приобрести текстильное оформление;
• назначение скатерти (повседневная, праздничная, тематическая);
• цветовая палитра помещения;
• качество исполнения ткани, наличие или отсутствие декора, дополнительных элементов;
• предельный бюджет (существует большое количество скатертей ручной работы, стоимость которых может в разы превысить цену всей обеденной группы).

Какие бывают скатерти: форма, размеры, дизайн

Все скатерти по форме подразделяются на:

• круглые;
• овальные;
• квадратные;
• прямоугольные;
• асимметричные.

По своему назначению скатерти можно разделить на обеденные, столовые, банкетные, чайные (кофейные) и интерьерные. В данной публикации мы рассмотрим преимущественно типы скатертей, имеющих наибольшую популярность у россиян – столовые и обеденные.

По интенсивности использования все скатерти делятся на повседневные и праздничные. В свою очередь праздничные скатерти можно подразделять в зависимости от тематики – новогодние, свадебные, для детских праздников, для романтических ужинов.

Выбор размера

Для того чтобы выбрать правильно размер скатерти, необходимо измерить стол, для которого она будет предназначаться. У квадратных столов измеряем одну сторону, у прямоугольных – длину и ширину, у круглых – диаметр, у овальных – длину и ширину, которые будут равны малому и большому диаметру. Ко всем размерам необходимо добавить 30-40 см, чтобы в результате получить так называемый «свис» или «каплю».

Этикет допускает размер «свиса», равный минимум 20 см. Считается, что лучше постелить длинную скатерть, чем даже немного короткую. Но с точки зрения безопасности и элементарного комфорта, лучше не допускать использования скатерти, которая краями достает до пола – гости или домочадцы могут просто наступить на край ткани, опрокинув содержимое стола.

Цветовое решение

Выбор скатерти – это тот случай, когда нельзя сказать однозначно, что «универсального варианта не существует». Скатерть белого цвета можно по праву считать именно таким беспроигрышным вариантом для самых разных случаев жизни. Белоснежное оформление стола будет уместно как в праздники, так и в будни. На белом фоне будет выигрышно смотреться посуда любого цвета, можно использовать сервизы с пестрым, ярким рисунком и не бояться создания аляповатого образа.

Кружевная белоснежная скатерть отлично смотрится на поверхности стола из темной древесины. Контрастность позволяет выделить рисунки и орнаменты изделия, подчеркнуть искусность ручной работы.

Не меньшей популярностью пользуются скатерти с принтом в летку и полоску. Это может быть клетка или полосы в пастельных тонах, неброские, не привлекающие внимание или яркие, акцентные, способные стать центром притяжения всех взглядов – все зависит от цветовой палитры интерьера и выбранных решений для меблировки обеденной группы.

Что касается использования скатерти с пестрым или крупным рисунком, то здесь специалисты рекомендуют использовать правило, которое активно применяется при выборе штор. Если отделка стен и исполнение мебели выдержаны в однотонных цветовых решениях, то крупный принт ткани станет акцентом. Если же интерьер помещения пестрит сочетаниями цветов, то для текстиля лучше остановиться на спокойных, нейтральных оттенках.

Использование скатерти в качестве акцентного элемента – достаточно часто используемый дизайнерский прием. Его простота и универсальность позволяют хозяевам, не пользуясь услугами дизайнеров менять характер и настроение своего кухонного или столового интерьера. Если помещение оформлено в нейтральной цветовой гамме, то яркая скатерть будет диктовать уровень оригинальности, цветовую температуру и даже эмоциональный настрой интерьера.

При выборе цвета праздничной скатерти необходимо опираться на тематику торжества. Например, для новогоднего стола отлично подойдет скатерть зеленого, красного, золотистого и серебристого цвета. К такому фону несложно будет подобрать посуду и аксессуары, столовое серебро будет сиять на зеленом или красном фоне.

Один из вариантов выбора ткани для исполнения скатерти – сочетание с текстилем штор. Очевидно, что образ помещения в итоге получается гармоничным, цельным. Но важно не переборщить с использованием ярких цветов и пестрых орнаментов. Если и шторы, и скатерть будут исполнены в тканях с ярким, крупным рисунком, помещение будут казаться меньше своих размеров и выглядеть слишком пестрым.

Еще один способ выбора ткани для скатерти – сочетание с обивкой сидений и спинок или чехлами для стульев. Изготовление на заказ предполагает большее количество средств и времени, затрачиваемых на составление текстильного оформления обеденной группы. Но полученный результат будет того стоить – гармоничный, сбалансированный образ обеденного стола со стульями, выдержанными в одной цветовой манере станет наградой за усилия и траты.

Выбор материала для скатерти

Традиционными материалами для изготовления кухонных и столовых скатертей считаются хлопок и лен. Хлопковые полотна приятны на ощупь, по их поверхности не скользит посуда и за ними несложно ухаживать (важно только помнить, что натуральный материал дает усадку при стирке). Даже самая простая хлопковая скатерть в накрахмаленном виде смотрится весьма празднично, нарядно.

Скатерти изо льна имеют приятную нескользящую поверхность, они практичны и гигиеничны, неплохо держат форму. Недостатком льняных изделий можно назвать их достаточно высокую стоимость. Чаще всего натуральный лен используют в неокрашенном виде, привнося тем самым в интерьер кухни или столовой нотки природной теплоты, комфорта и уюта.

Для скатерти, которая будет использоваться на улице, лучше предпочесть более практичный вариант. Ткани с искусственными примесями проще стирать и они долгое время способны сохранять свой первоначальный внешний вид.

Аксессуары для сервировки или альтернатива скатерти

Для некоторых случаев помимо скатерти, обеденный стол можно украсить различными дополнениями. Например, наперон – небольшая скатерть, которая стелется поверх основной (а в некоторых случаях и вместо) поможет создать поистине праздничный внешний вид стола для трапез. Дизайнеры рекомендуют использовать многослойность для создания сервировки, которая будет выглядеть не только торжественно, но и современно.

В современных дизайн-проектах столовых и кухонных пространств нередко можно встретить столы, застеленные только напероном. Назвать такое оформление праздничным нельзя, но в оригинальности подобному ансамблю не откажешь. Дополнив наперон оригинальными персональными салфетками или ковриками под тарелки, можно составить креативный вариант оформления стола как ля обычного семейного обеда, так и для званого ужина.

Располагать наперон на столе можно двумя способами: на угол или по периметру столешницы. Для столов квадратной формы чаще всего используют наперон, аналогичный по конфигурации, располагая его по периметру стола. Но если вам нужно получить оригинальный образ, то можно использовать два наперона, расположенных на углах прямоугольного стола от его углов. Квадратный наперон не менее органично будет смотреться на круглом столе.

Современным этикетом допускается использование вместо скатерти или в дополнении к ней раннера, бегунка или дорожки. Так называют узкую полосу ткани, которая обычно стелется вдоль стола поверх основной скатерти. Но можно использовать и несколько дорожек (как правило, количество равно числу мест, занятых по длине стола), которые располагаются параллельно друг другу поперек стола. Именно на эти бегунки устанавливаются тарелки и располагаются бокалы, стаканы, столовые приборы.

Оригинально смотрится сочетание двух бегунков разных по ширине, расположенных один на одном. При этом полотно могут быть выполнены из одной ткани, но верхний слой будет иметь рисунок, вышивку, кружева или любой другой декор. Также можно поэкспериментировать с цветовыми решениями, выбирая оригинальные комбинации.

Для хранения скатертей можно использовать различные системы хранения. Многие предпочитают размещать скатерти вместе с постельными принадлежностями в бельевом шкафу, расположенном в спальне. Но согласитесь, что гораздо удобнее хранить кухонный текстиль в той самой комнате, для которой он предназначен. Наименьшего количества сгибов полотен ткани удается добиться при хранении на специальных штативах по принципу обустройства шкафов для размещения брюк.

Https://www..jpg 936 1412 Dix https://www..png Dix 2016-11-05 07:39:56 2018-11-30 11:16:20 Скатерть в интерьере: выбираем красивый и практичный вариант

Стол, накрытый красивой скатертью, - основа приятного застолья, которая очень даже помогает хозяйке очаровать своим кулинарным мастерством гостей и домочадцев. Как правильно подобрать скатерть по размеру к обеденному столу? Узнайте все подробности тут!

Выбираем правильно скатерть по размерам

В соотвествии с принятыми правилами сервировки стола, любая скатерть должна не просто накрывать стол, а немного свисать с него, прикрывая боковую часть стола или даже и его ножки. Поэтому требуемый размер скатерти подбирается не только по размеру стола, но и в соответствии с причиной застолья.

Итак, скатерть должна свисать с края стола:

• для повседневного использования - на 15-20 сантиметров;
• на 20-30 сантиметров - для праздников;
• скатерти больших размеров, свисающие примерно на 40 сантиметров - для официальных приемов, банкетов, свадеб;
• cпускаться до пола, скрывая ножки стола - для фуршетной сервировки.

Как выбрать размер квадратной скатерти?

Самой распространенной является скатерть, которая имеет форму прямоугольника с равными или разными по длине сторонами. Такие изделия подходят для столов аналогичной формы, а также используются для круглых (овальных) столешниц.

Расчет размера прямоугольной (квадратной) скатерти производится следующим образом:

• для прямоугольного стола: измеряем его длину и ширину, к каждому значению прибавляем требуемый припуск края, умноженный на два;
• для круглого стола: измеряем диаметр столешницы и прибавляем удвоенную длину свисающего края.

Пример расчета квадратного размера:

Простые расчеты помогут вам понять, какого размера должна быть скатерть прямоугольной или квадратной формы. Например, для стола 70х110 см:

• на каждый день нужна скатерть не меньше 110х140 см,
• для праздничного застолья лучше выбрать 140х180,
• а для особого торжества присмотреться к моделям шириной 150-160 на 200 или до 280, если стол раздвижной.

Выбираем размеры круглой скатерти

Не меньшей популярностью пользуются круглые скатерти, причем как для круглых столов, так и для квадратных. Такая вещь ровно ложится на стол, образую мягкие складки.

Определиться с размером скатерти одноименной формы несложно - как и в предыдущем варианте прибавляем удвоенный припуск желаемой длины.

Если вы решили круглой скатертью накрыть квадратный стол, то лучше помимо длины и ширины, измерить его диагональ. Если она окажется больше диаметра выбранной текстильной принадлежности, вы будете видеть углы своего стола или она будет тут некрасиво топорщиться. Чтобы скатерть красиво лежала на квадратном столе, припуск в двойном размере прибавляем именно к диагонали стола. Это будет минимальный вариант, а насколько низко она будет свисать, покажет ширина стола.

Пример расчета круглого размера:

К примеру, если столешница имеет диаметр 100 см, для повседневной скатерти подойдет размер от 140 см, на праздник присмотритесь к моделям диаметром около 160, а для торжественного случая можно запастись вариантом в 180 см.

У квадратного стола 90х90 см диагональ получится около 130 см, поэтому минимальной будет круглая скатерть 160 см в диаметре. Несложный расчет покажет, что сбоку ее край опустится на 35 см. Поэтому максимальным комфортным размером можно назвать не более 180-200 см.

Размеры скатерти на овальный стол

Стоит заметить, что скатерть на овальный стол также бывает необходима владельцам круглых раздвижных столов. Для овального стола традиционно используются овальные скатерти, а также часто выбирают и более универсальные прямоугольные.

Здесь размер скатертей рассчитывается по аналогичной прямоугольным методике:

• измеряем большой и малый диаметр столешницы;
• к каждому значению прибавляем удвоенную длину свисающих краев, соответственно мероприятию;
• получаем искомые диаметры и покупаем овальную скатерть.

Пример расчета овального размера:

Овальная столешница габаритами 100 на 150 сантиметров - минимальный размер скатерти в форме овала должен составлять 140х190 сантиметров. А овальная скатерть 160х240 - праздничный вариант на уже разложенный в длину стол.

Общие правила выбора скатерти по размеру

Независимо от того, какой формы изделие вы выбираете и для какой столешницы, нужно учесть общие нюансы, которые помогут вам остановиться на самом подходящем варианте:
Если при выборе вы учтете не только красоту дизайна, но правильный размер скатерти на стол с учетом формы и мероприятия, даже самое простое изделие преобразит интерьер до неузнаваемости. Со знанием дела и вкусом подобранная скатерть способна моментально сделать ваш будничный обеденный стол нарядным и роскошным.

Обзор тканей для скатерти

Ни одно уважающее себя и клиентов заведение общественного питания не может обойтись без столового текстиля. Как правильно выбрать ткань для скатерти и салфеток, чтобы изделия как можно дольше прослужили и не потеряли презентабельности и эстетичности? Рассмотрим основные виды скатертного текстиля, их характеристики и свойства, а также способы ухода.

Столовое белье – это изделия, с которыми человеку приходится сталкиваться не только на собственной кухне, но и в ресторанах, кафе и других «питательных» заведениях. Поэтому, прежде чем отправляться за покупкой тканей, следует представлять, что именно из них будет пошито. Обычный перечень столового текстиля включает в себя:

• скатерть. Она может быть прямоугольной, круглой, овальной или квадратной. Оптимальным считается, когда полотнище полностью повторяет очертания стола. Для повседневных трапез предпочтительнее изделия с рисунком – цветочными мотивами, клетчатые или в полоску, изготовленные из недорогих материалов. Для торжественных случаев используют изделия из нарядных «богатых» тканей;

Интересно знать! Чтобы не ошибиться с размером скатерти, нужно к длине, ширине или диаметру столешницы прибавить свес – часть полотнища, которая свисает с боков. Классическим считается свес по 20 см с каждой стороны.

• мулетон. Чаще всего это плотное, вырезанное по форме стола полотно, которое подкладывают под скатерть для предотвращения скольжения. Мулетон гасит звуки от переставляемой посуды и защищает столешницу от проливаемых жидкостей;
• наперон. Это небольшого размера скатерть, которая застилается поверх основной и контрастирует с ней по цвету. На квадратные столы его укладывают по диагонали. Назначение изделия: уберечь скатерть от загрязнений и быстрого истирания;
• салфетки. Оригинально сложенные салфетки украсят стол и придадут ему праздничный, торжественный вид. По законам этикета они должны гармонировать со скатертью. Салфетки выполняют не только декоративную роль: они защищают одежду от крошек и капель, ими можно вытереть руки, промокнуть губы или использовать в качестве подтарельника;
• фуршетная юбка. Это красиво задрапированный отрез материала, который обрамляет стол по бокам. Его использование придает мероприятию масштабность и торжественность. На особо значимых банкетах фуршетные юбки выглядят как настоящие произведения дизайнерского искусства;
• столовая дорожка. Одна из вариаций наперона, представляющая собой длинную узкую скатерть, выкладываемую поверх основной. Разложенная вдоль всего стола дорожка, на которую выставляются тарелки с угощениями, смотрится особенно оригинально, если ее дополняет вышивка или другие декоративные элементы;
• полотенца. Они бывают двух видов: посудные, используемые для вытирания столовых приборов, и ручники, которые помогают при подаче блюд. Самым удобным размером полотенец считается 30х60 см.

Требования к материалам

Основное назначение столового белья – сделать обеденный стол нарядным и доставить удовольствие клиентам. Поэтому ткани должны быть привлекательными, яркими, радующими глаз.

Но не стоит забывать, что в процессе эксплуатации столовый текстиль находится в зоне повышенного риска – на него проливаются напитки, попадают кусочки жирной пищи или соусов, остаются следы помады или грязных рук. Именно поэтому к скатертным тканям предъявляются специфические требования:

• высокая плотность. В ресторанах и кафе салфетки и скатерти испытывают множественные механические нагрузки: трение локтями и посудой, повреждения столовыми приборами. Это значит, что для них необходим материал с повышенной прочностью;
• эластичность и драпируемость. Ткань должна не топорщиться, а мягко облегать стол, повторяя его форму и спадая красивыми складками. В особенности это важно для фуршетных юбок;
• формоустойчивость. Полотно, из которого сшиты столовые изделия, не может давать усадку и растягиваться, поскольку это нарушит его геометрические формы и затруднит выкладывание на столе;
• несминаемость. Каким бы красивым ни был материал изначально, но если спустя непродолжительное время на нем появляются складки и заломы, то для использования в заведениях общественного питания он не подходит;
• простота ухода. Столовый текстиль, в особенности салфетки, напероны и полотенца, необходимо часто стирать. Поэтому очень важно, чтобы ткани были неприхотливыми в уходе: быстро сохли и по возможности не требовали глажки;
• устойчивость красок. Ткань должна сохранять свой первоначальный цвет после многочисленных стирок и не выгорать на солнце;
• отсутствие скольжения. Гладкие, блестящие ткани выглядят очень привлекательно, но их способность «сползать» со стола вместе с тарелками и бокалами не приветствуется ни персоналом, ни клиентами заведений;
• экологичность. Поскольку столовый текстиль находится в непосредственной близости от рук и лица человека, то ткани не должны выделять вредные вещества или провоцировать аллергию.

Немаловажным аспектом для владельцев ресторанов или кафе является и стоимость тканей, из которых шьют столовые принадлежности. Оптимальным считается вариант, когда материал, отвечающий всем вышеизложенным требованиям, будет иметь небольшую цену.

Самые распространенные скатертные ткани

Подобранный со вкусом столовый текстиль способен оживить любой интерьер, придав ему новые краски и расставив нужные акценты. А если в одном стиле сшиты не только скатерти и салфетки, но также шторы и мебельные чехлы, то помещение будет выглядеть особенно уютно и гармонично.

Для изготовления скатертных тканей используют натуральные, синтетические и смесовые волокна. В зависимости от состава отличаются и их основные свойства.

Хлопок

Самым важным преимуществом хлопчатобумажных тканей является высокая гигроскопичность: они хорошо поглощают влагу. Но это свойство можно причислить и к недостаткам, поскольку, быстро намокая от пролитого вина или воды, скатерть тут же теряет свой внешний вид.

Хлопковыми салфетками удобно промокать губы или вытирать руки: они не размазывают жир и помаду. Кроме того, они легко стираются и хорошо разглаживаются горячим утюгом.

Чаще всего для скатертей применяют перкаль, которая обладает достаточной прочностью и износоустойчивостью, а для салфеток – бязь. Для торжественных случаев подойдет сатин, который благодаря особому переплетению имеет гладкую переливающуюся поверхность и напоминает шелк.

Большим плюсом изделий из хлопка является их невысокая по сравнению с другими натуральными материалами цена. Поэтому многие рестораторы могут себе позволить иметь несколько комплектов столового белья из этих тканей.

Льняные скатерти и салфетки можно увидеть на столах самых респектабельных заведений общественного питания. Они не только изысканно выглядят, но и подчеркивают высокий статус ресторана или кафе.

Этот натуральный материал обладает множеством неоспоримых достоинств, среди которых:

• экологичность;
• высокий уровень аэрации;
• пластичность;
• цветоустойчивость;
• долговечность.

Помимо этого, общеизвестно, что льняные полотна обладают антисептическим эффектом, не поддаются гниению и воздействию плесневых грибков. Скатерти и салфетки из такого материала не образуют статическое электричество и способны ослаблять излучение от компьютера или телевизора.

Важно знать! Льняные ткани сильно мнутся в процессе эксплуатации и при стирке, с трудом поддаются глажке. Кроме того, они боятся органических кислот, содержащихся в некоторых фруктовых соках. Волокна от их попадания не только обесцвечиваются, но могут полностью разрушиться.

Журавинка

Эта красивая скатертная ткань с поэтическим названием производится в Беларуси, но широко известна и за ее пределами. Благодаря оптимальному сочетанию волокон натурального хлопка с полиэфиром материал стабильно пользуется высоким спросом у не только среди владельцев ресторанов и кафе, но и у обычных домохозяек.

Журавинка имеет в своей коллекции более 40 ткацких рисунков и почти полсотни цветов и оттенков. Ткань обрабатывают грязе- и жироотталкивающими составами, а высокая плотность переплетения спасает ее от немедленного промокания.

Немалым достоинством белорусской материи является ее неспособность поглощать запахи, что весьма актуально в сфере общественного питания. Важно и то, что ткань считается гипоаллергенной: она прошла дерматологические испытания и имеет соответствующий сертификат.

В настоящее время налажен выпуск моделей с сатиновым или атласным переплетением, что дает возможность воспроизводить на ткани разнообразные узоры, чередуя матовую и блестящую поверхности. Такие скатерти и салфетки подходят для торжественных мероприятий, поскольку смотрятся изысканно и богато.

Важно знать! Стирать изделия из журавинки можно в машине, температура воды должна быть не выше 400С. Главное условие – не употреблять отбеливатели и другие агрессивные вещества. Для того чтобы восстановить защитные свойства ткани, ее нужно гладить утюгом, регулятор которого находится в положении «шелк».

Мати

Материал появился на текстильном рынке не так давно, но уже приобрел множество поклонников. Этому способствуют инновационные технологии, которые были задействованы при производстве ткани.

В составе полотна более 60% занимает хлопок, к которому для усиления прочности и устойчивости к истиранию добавлен полиэстер. Ткань бывает не только однотонной: существуют модели, выполненные в двух цветах.

Наибольшей популярностью пользуются полотна с «обратным эффектом», где лицевая и изнаночная стороны выполнены в технике «позитив-негатив». Это очень интересно обыгрывают декораторы, подбирая для заведений комплекты столового текстиля, выдержанные в одном интерьерном решении.

Мати имеет более 20 рисунков, в некоторых оригинально сочетаются матовые и глянцевые волокна. Материал проходит предварительную обработку маслоотталкивающим препаратом немецкой фирмы «Tubiguard», гарантирующую его полную безопасность для здоровья человека.

Если на скатерть, изготовленную из ткани мати, попадут капли кетчупа, горчицы, сока или вина, их нужно быстро промокнуть бумажной салфеткой. Высохшие пятна хорошо счищаются мягкой губкой или щеткой.

Важно знать! Единственное, чего боится мати, – пепла сигарет, который может прожечь в ней дыру. Поэтому застилать этой тканью столы в заведениях, где разрешено курить, не рекомендуется.

Тефлоновые материалы

Летом многие рестораны и кафе расставляют столики на открытых площадках или верандах. В этом случае текстиль подвергается дополнительному воздействию солнечных лучей, ветра и дождя. Для того чтобы обеспечить скатертям и салфеткам максимальную защиту, используют специальные тефлоновые пропитки или покрытия.

Особенность такой обработки состоит в том, что ее применяют не ко всему изделию в целом, а к каждому отдельно взятому волокну. Поэтому ткани получаются полностью водоотталкивающими: капли влаги свободно скатываются с их поверхности, не проникая внутрь.

Ухаживать за тефлоновыми материалами с пропиткой предельно легко: они не нуждаются в стирке, а тем более в глажке. Достаточно протереть лицевую сторону влажной салфеткой, чтобы скатерть снова стала чистой и блестящей.

Интересно знать! Тефлоновое покрытие не страшится высоких температур: на скатерть можно свободно ставить горячую посуду. Существуют пожаробезопасные модели, которые не боятся открытого огня.

Современная текстильная индустрия предлагает также скатертные материалы из жаккарда, органзы, гипюра и других тканей, которые продаются оптом или в розницу. Всегда есть возможность подобрать материалы, которые замечательно подойдут как для уютной домашней кухни, так и для торжественных банкетов в самых фешенебельных ресторанах.

Праздничный обед или обычная трапеза – без столового белья не обойтись. Что входит в обязательный перечень текстиля для обеденного или фуршетного стола? Как правильно использовать разные виды скатертей и салфеток?

Классический перечень столового белья включает: скатерти и салфетки разных видов, полотенца, ручники, столовые дорожки.

Полотенца и ручники

Полотенца используют для вытирания рук и посуды. Чтобы они не оставляли ворсинок на посуде лучше всего выбирать немахровые полотенца из хлопка или льна. Ручники – это полотенца или салфетки для подачи горячих блюд. Их изготовляют из белой льняной или хлопчатобумажной ткани, используют в сложенном виде. Часто в качестве ручников используют старые салфетки.

Сложенный вчетверо ручник используется для подачи блюд. В качестве ручника вполне могут выступать белые полотняные салфетки, неиспользуемые для сервировки столов из-за незначительных дефектов, которые незаметны при сложении ручника.

Скатерти

Скатертью называют разные по форме и размеру текстильные изделия, которыми накрывают стол. Они бывают разными по предназначению:

• Декоративные . Часто это настоящие произведения искусства — с кружевами и вышивкой, с кистями и бахромой, — их используют постоянно для украшения интерьера в зависимости от его стиля, а также в соответствии с этническими традициями.
• Обеденные . Скатерти более простого дизайна для использования во время праздничной или обычной трапезы. Их форма подбирается по размеру стола, причем они могут накрывать стол полностью со свисом края или только частично. Иногда они представляют собой комплект из нескольких полотнищ разного назначения.

Классическая скатерть покрывает стол полностью, имеет свис 20см на каждую сторону. Таким образом, к размерам квадратных и прямоугольных столов прибавляется 41см, а для круглых +20 к диаметру.

Современная эстетика допускает практически любую длину края и не обязательного даже выбирать скатерть по форме стола.

Мулетон

Под основную скатерть для обеденного стола настилают особую скатерть – мулетон . Она служит для защиты столешницы от повреждений (например, от горячего или пролитой жидкости). Кроме того, мулетон поглощает звуки при перестановке приборов на столе, а также предотвращает скольжение основной скатерти. Такая нижняя скатерть может быть специально пошитой из плотной ткани, но гораздо проще использовать обычную хлопчатобумажную скатерть.

Наперон

Есть еще и верхняя скатерть – наперон. Она всегда меньше основной, ее настилают поверх основной скатерти для защиты от внешних воздействий, быстрого истирания, а также в декоративных целях. Это может быть одиночная салфетка больших размеров. Цвета и узоры основной скатерти и наперона должны гармонично сочетаться между собой.

Напероны на квадратных столах часто укладывают по диагонали. На круглых столах классическая комбинация состоит из круглой основной скатерти и квадратной верхней.

Скатерть-дорожка

Этот вид скатерти стал популярным не так давно. Ее можно считать вариацией узкого наперона, покрывающего скатерть. Рекомендуемая ширина столовой дорожки составляет 38-45 см, а длина соответствует длине скатерти или стола.

Стол накрывается одной общей дорожкой посередине, так, чтобы ее ширины хватило на все посадочные места, или индивидуальными дорожками (одна дорожка на два посадочных места, расположенных друг напротив друга).

Благодаря таким дорожкам можно очень быстро накрыть и сервировать стол. А если кто-то из гостей, к примеру, нечаянно разлил вино, её можно легко заменить.

Скатерти-дорожки можно использовать и без основной скатерти. Такая сервировка хорошо подходит к стилю кантри – длинный стол из натурального дерева, посредине узкая дорожка в этническом стиле, для каждого гостя – салфетки, сочетающиеся с дорожкой.

Салфетки

Салфетка - предмет столового белья, с определенной геометрической формой, обычно квадратной или прямоугольной, реже овальной круглой или треугольной.

Красивые оригинальные салфетки помогут украсить стол, и придадут ему праздничный вид. Часто салфетки комплектуются со скатертью и объединены единым стилем и дизайном.

Салфетки подразделяются на чайные и столовые. Размер чайных салфеток 35*35 см они могут иметь цветную расцветку и предназначаются только для сервировки стола к чаю. Столовые салфетки имеют размер 46*46 см и применяются при любой сервировке стола.

Кроме украшения и сервировки стола салфетки служат:

• Для обтирания лица и рук.
• Для предохранения одежды от случайного попадания крошек и брызг
• Для использования в роли подтарельника.

Поэтому при складывании лучше выбирать такую форму, чтобы гость мог легко развернуть салфетку. При сервировке стола к завтраку или обеду салфетки обычно используют несложные формы: сложение вчетверо, треугольником, пополам или рулетом. А для ужина, торжественного обеда или банкета практикуют более сложные формы - «ракушка», «парус», «колпачок», «свеча». Для более красивой сервировки индивидуальных салфеток можно использовать специальные кольца из мельхиора, фарфора или керамики.

Салфетки располагают, как правило на закусочной тарелке. Если закусочная тарелка не сервируется или занята, можно расположить салфетку непосредственно на столе (на месте закусочной тарелки или над вилкой), а также на пирожковой тарелке. Красиво смотрится салфетка, сервированная в бокале для воды.